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=== 그레이비 샤와르마 === '''그레이비 샤와르마'''는 이민자 음식이 루이나의 '국민 음식'이 된 대표적인 예다. 1970년대 벨포르의 한 중동계 이민자 식당 주인이, 샤와르마의 향신료를 낯설어하는 루이나 손님들을 위해 고기 위에 그레이비를 부어 내놓은 것이 시작이라고 전해진다. 향신료와 그레이비가 섞인 이 기묘한 음식은 금세 퍼져, 2015년 국민 설문에서 루이나 사람들이 가장 좋아하는 음식 1위에 올랐다. 이 때문에 "루이나 사람들은 이민자의 음식에도 결국 그레이비를 붓는다"는 농담이 있으며, 루이나의 국민 음식조차 이민자가 만들었다는 사실은 앞서 말한 농담의 가장 강력한 근거로 자주 인용된다.
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