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빌베른(비교)

r91 vs r92
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153153==== 식문화 ====
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155155유럽과 굉장히 다르다. 서유럽보단 되려 중동이나 발칸반도에 가까운 모습이다. 근데 또 터키나 아랍권요리로 오해하면 아마 당신을 납치하여 이스탄불의 하가 소피아 4개 탑중 하나에 반자이돌격을 강요할것이다. 올리브오일, 와인, 대마, 유제품에 대한 엄청난 자부심이 있으며 이 재료들이 빌베른 요리의 기반이라 할수있다. 의외로 베트남인들이 많아서 쌀국수같은 베트남 음식도 많이 먹는다.
156Prapamm'a(식전주, 프라파마)류, Apettetiqjuetjonn'aj(에피타이저, 아페티퀘쵸나이)류, Gjuostatte'aj(식사요리, 괴스타이)류와 Pastjurre'aj(디저트, 파스취라이)류로 크게 나뉜다.
156Prapamme'a(식전주, 프라파마)류, Apettetiqjuetjonne'aj(에피타이저, 아페티퀘쵸나이)류, Gjuostatte'aj(식사요리, 괴스타이)류와 Pastjurre'aj(디저트, 파스취라이)류로 크게 나뉜다.
157157금욕주의의 영향을 한번도 받은적이 없어서 코스 길이랑 식사 시간이 프랑스 이상이다.
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159159식전주에 관하여 굉장히 까다롭다. 크게 니에미이, 오체림트, 캄피톨랴의 3개 지역서 생산하며품질 자체는 니에미이산이 단만이 강하게 돌아 최고로 친다.
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161161맥주, 마가린, 옥수수과당을 만악의 근원으로 여기며 이가 과도히 들어간 요리들을 Qjuebille'a barrverxe'i(바바리아인 사료) Kjoulinarj'e gerremanne'i(게르만 요리), Kjoulinarj'e AMERRJQUE'es(미국식 요리)등 온갖 멸칭으로 부른다. 빌베른의 유명 유튜버CHEF - KEEF 69는 이를 "Vennemne'a t' BRXITJOENNE'i spherre'a. (혐성기류권역의 저주)"이론[*식문화1. 고대 로마 시절 바바리아인들이 로마로 이동하기 전에 중앙 유럽에 저주를 걸었고, 바이킹족의 대이동 전에 이들이 아이슬란드에 저주를 걸었으며, 아일랜드 대기근 당시 켈트인들의 저주, 이외 스코틀랜드인들이 저주를 걸었고 이가 모두 겹치는 곳이 런던이다. 이를 해결하기 위해선 인도-유럽어족의 기원인 인도 문명의 음식만이 이를 치료할수 있고, 그래서 영국인들이 인도음식을 긴빠이하는것이다.]으로 설명하였으며 미국의 음식문화또한 "Qjuarrenattefiqjue'es Kjoulinarj'e ANGLLE'i. (지방과다화된 영국요리)"라 칭하며 해당 이론으로 분석하였다.
162Apettetiqjuetjonn'aj류는 파스타, 식전빵, 샐러드, 스프류[*식문화2. 에피타이저류의 스프는 주로 건더기가 한입사이즈 이하이다.]가 주로 속해있으며 Gjuostatte'aj류는 panne'[*식문화3. pitapanne 혹은 pann'e pita'i로도 칭한다.](플랫 브레드)와 사워도우, 치아바타등의 식사빵류를 중심으로 곁들여먹을수 있는 Qarre'aj(고기류)와 Lusse'aj(스튜 - 스프류), Pjoull'aj(죽 - 소스류), Ceqjuomn'aj(치즈 - 피클등... 마른찬류, 염장 - 건조식품류)가 속해있다. 이외 Qjuobecxett'a(기타 식사류)에 Djuonerr'(되네르 케밥), Pho'(쌀국수), Sandwxxe'(샌드위치)등의 외래식품이 속한다.
162Apettetiqjuetjonne'aj류는 파스타, 식전빵, 샐러드, 스프류[*식문화2. 에피타이저류의 스프는 주로 건더기가 한입사이즈 이하이다.]가 주로 속해있으며 Gjuostatte'aj류는 panne'[*식문화3. pitapanne 혹은 pann'e pita'i로도 칭한다.](플랫 브레드)와 사워도우, 치아바타등의 식사빵류를 중심으로 곁들여먹을수 있는 Qarre'aj(고기류)와 Lusse'aj(스튜 - 스프류), Pjoulle'aj(죽 - 소스류), Ceqjuomn'aj(치즈 - 피클등... 마른찬류, 염장 - 건조식품류)가 속해있다. 이외 Qjuobecxett'a(기타 식사류)에 Djuonerre'(되네르 케밥), Pho'(쌀국수), Sandwxxe'(샌드위치)등의 외래식품이 속한다.
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164164근대 이후 대마씨앗을 거의 한국 마늘급으로 온갖군데에 다 쳐넣는다. Panne'를 구울때 위에 뿌리며 갈아서 향신료로 쓰기도하며, 대마잎은 향신채 취급으로 웬만한 식사류에서 한번은 나오며, 디저트와 함께 침출차로 만들어 마신다.
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